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ＪＨＦＡ認定マーク健康食品の規格基準を設け、これに基づいて安全・衛生面はもちろん、表示内容についても厳しい審査を行い、品目別規格基準に適合した製品に対して認定マークを表示、許可しています。特定用途食品マーク特別用途食品とは、栄養改善法第12条に規定された厚生労働大臣が許可する食品であり、病者用、乳児用、幼児用、妊産婦用、高齢者用など特別の用途に適する旨の表示をした食品のことをいいます。「健康食品」については、法律的に明確な定義はありません。そのため、現在は薬事法、食品衛生法、JAS法、健康増進法、景品表示法、特定商取引法等によって個別に規制されています。つまり、コンビニやスーパーで売っているサプリメント等は衛生的で安全であるとは言えても、必ずしも栄養的価値があるとは限らないのです。メーカーは健康に役立たない健康食品をいくらでも作って店頭に販売できるというわけです。
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